Hört sich kompliziert an, ist aber ganz einfach:
Eine Zwiebel kleinschneiden und mit Olivenöl in einer Pfanne andünsten. Wenn die Zwiebeln glasig werden, so zwei Hand voll kleingeschnittenen Bärlauch, eine kleine Dose Pizzatomaten, etwas Weißwein, Thymian, Rosmarin, Pfeffer und Salz zugeben und auf kleiner Flamme ein paar Minuten köcheln lassen...
Der Bärlauch fällt schnell zusammen und es entsteht eine Sauce (Suppe?). In diese Sauce die Fischfilets (können noch gefroren sein) hineinlegen und das Ganze etwa eine halbe Stunde weiterköcheln lassen, bis die Fischfilets durch sind. Dazu gibt´s Basmatireis.
Geht sehr schnell, ist nicht aufwendig und schmeckt sehr lecker!
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